Spirulina er en næringsstofrig-alge med en mangfoldig og kompleks sammensætning, herunder høje andele af protein, fedt, kulhydrater, naturlige pigmenter, mineraler, vitaminer og en række forskellige forbindelser, der er gavnlige for den menneskelige krop.
Proteinindholdet er så højt som 60%, primært sammensat af essentielle aminosyrer såsom isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptophan og valin.
Derudover er spirulina rig på fedt, kulhydrater, klorofyl, carotenoider, phycocyanin og forskellige vitaminer såsom A, B1, B2, B6, B12 og E; niacin, kreatin, gamma-linolensyre, calciumpantothenat og folinsyre; samt mineraler som calcium, jern, zink og magnesium.
Spirulina har en rig og mangfoldig ernæringsprofil. Hver 100 gram spirulina indeholder 50-75 gram protein, 10-30 gram kulhydrater, 2-6 gram fedt, 0,5-1,5 gram fiber, 800-1200 milligram klorofyl, 200-600 milligram carotenoider og 6.0000 milligram carotenoider. phycocyanin.
Mineraler omfatter 25-200 milligram calcium, 15-200 milligram jern, 3-10 milligram zink, 200-600 milligram magnesium, 2-4 mikrogram germanium og 5-20 mikrogram selen.
Med hensyn til vitaminer indeholder spirulina 100 -200 mg beta-caroten, 100-300 ug vitamin B1, 3-10 mg vitamin B2, 100-300 ug vitamin B6, 1-3 ug vitamin B12, 10-80 mg vitamin 4 mg, 0 mg C-vitamin, 0 mg vitamin C. niacin, 50-100 ug folinsyre og 0,5-1,5 mg pantothensyre.
Derudover indeholder spirulina 0,5-1,6 g gamma-linolensyre, 2-6 g spirulina-polysaccharider, 0,2-1 g docosahexaensyre, 100.000-375.000 enheder superoxiddismutase-aktivitet, 000-2000 enheder, 000000000,00000,0 Q10 aktivitet.
